Санаторий «Знание» в Адлере предлагает своим гостям качественное и разнообразное трёхразовое питание по системе «шведский стол». В 2024 году меню санатория было полностью обновлено под руководством знаменитого бренд-шефа Тимура Агзамова и команды London Restaurant Group. Новый подход к организации питания сочетает советские традиции с современными знаниями диетологии, что позволяет гостям наслаждаться вкусными и полезными блюдами. При необходимости отдыхающие могут получить консультацию диетической сестры для составления индивидуального рациона.
Где поесть в санатории «Знание»
На территории санатория работает несколько точек питания для комфортного отдыха гостей. Основной обеденный зал расположен между первым и вторым корпусами и вмещает до 400 человек одновременно. Зал оборудован современной мебелью и работает в две смены, что позволяет избежать очередей и обеспечить комфортное обслуживание всех отдыхающих.
Лобби-бар находится в холле столовой на первом этаже и открыт с 08:00 до 20:00. Здесь гости могут насладиться фито-чаями, коктейлями, смузи, соками, а также чаем, кофе и слабоалкогольными напитками в спокойной и уютной обстановке. Летний бар у открытого бассейна работает в сезон с 10:00 до 22:00 и предлагает прохладительные напитки, молочные коктейли, фреши, мороженое, кондитерские изделия и лёгкие закуски.
Для детей в зале питания установлены специальные стульчики для кормления. Атмосфера в обеденном зале располагает к приятному времяпрепровождению - современный дизайн, чистота и внимательный персонал создают комфортные условия для каждого приёма пищи.
Система питания
В санатории «Знание» организовано трёхразовое питание по системе «шведский стол» с разнообразным и сбалансированным меню. Все блюда готовятся из свежих экологически чистых продуктов, преимущественно местного производства. Меню разделено на сезонное: в зимний период предлагаются более питательные и калорийные блюда, летом - облегчённые с большим количеством свежих овощей и фруктов.
На шведской линии представлены отварные, паровые и запечённые блюда, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов и полезных свойств продуктов. Меню составлено в соответствии с требованиями санаторного питания и обеспечивает сбалансированность дневного рациона. Выпечка подаётся ежедневно свежей, приготовленная из натуральных ингредиентов без химических добавок.
- Завтрак: каши, яичные блюда, блины, молочные продукты, свежая выпечка, сыры, колбасы, свежие овощи, фрукты, напитки
- Обед: салаты и закуски, первые блюда (супы), горячие блюда из мяса и рыбы, разнообразные гарниры, десерты, напитки
- Ужин: салаты, горячие мясные и рыбные блюда, гарниры, овощи, десерты, выпечка, напитки
В зале столовой установлены микроволновые печи, чтобы каждый гость мог подогреть блюдо до оптимальной температуры. На раздаче поддерживается средняя температура блюд согласно санитарным нормам.
Детское и диетическое питание
Для детей от 4 до 14 лет в санатории предусмотрен отдельный стол с первыми и вторыми блюдами, салатами, свежими овощами и фруктами. Специализированное питание для детей до 4 лет не предусмотрено, однако родители могут самостоятельно формировать рацион из блюд, представленных на шведской линии.
Санаторий «Знание» предлагает диетическое питание по различным столам в соответствии с медицинскими показаниями: диетический стол №1, №2, №5, №8, №9, №10, №15. При необходимости гости могут получить консультацию диетической сестры для подбора оптимального рациона. Все диетические блюда готовятся с соблюдением технологии и рекомендаций врачей.
Для маленьких гостей в зале питания установлены специальные стульчики для кормления. Санаторий также проводит детские кулинарные мастер-классы, где юные гости могут научиться готовить простые и вкусные блюда.
Режим питания
Питание в санатории «Знание» организовано в две смены, что обеспечивает комфортное размещение всех гостей в обеденном зале. Режим работы ресторана:
- Завтрак: 1 смена - 08:00-09:00, 2 смена - 09:00-10:00
- Обед: 1 смена - 13:00-14:00, 2 смена - 14:00-15:00
- Ужин: 1 смена - 18:00-19:00, 2 смена - 19:00-20:00
Общее время работы обеденного зала - с 08:00 до 20:00. При заезде гостям сообщается их смена питания. Если по какой-либо причине гость пропускает рацион по собственной инициативе, компенсация не предоставляется. Время работы зала может корректироваться администрацией санатория, поэтому рекомендуется уточнять актуальное расписание у администратора ресторана.
Система питания в санатории «Знание» разработана с учётом потребностей гостей всех возрастов и различных медицинских показаний. Разнообразное меню, качественные продукты, внимание к диетическим особенностям и комфортная атмосфера делают пребывание в санатории не только полезным, но и приятным. Дополнительные точки питания - лобби-бар и летний бар - позволяют разнообразить досуг и насладиться любимыми напитками и закусками в любое удобное время.